Nu doar ceea ce mănânci contează, ci și ora la care iei masa. Un studiu recent arată că două persoane care consumă același număr de calorii pot avea rezultate complet diferite în ceea ce privește greutatea corporală, în funcție de ritmul lor biologic și de momentul în care își distribuie mesele pe parcursul zilei.
Cercetarea, realizată pe 287 de femei cu vârste între 18 și 45 de ani, a analizat diferențele dintre persoanele cu cronotip matinal, supranumite „ciocârlii”, și cele cu cronotip nocturn, cunoscute drept „bufnițe”. Rezultatele au arătat că persoanele active seara sunt mai predispuse la creșterea în greutate și la probleme metabolice, chiar dacă aportul caloric este similar cu cel al persoanelor matinale.
De ce se îngrașă mai ușor „bufnițele”
Potrivit cercetătorilor, diferența este dată de modul în care sunt distribuite mesele. Persoanele nocturne consumă doar aproximativ 9% din caloriile zilnice înainte de ora 10:00, însă ajung să mănânce aproximativ 25% din totalul caloriilor după ora 20:00. În schimb, „ciocârliile” consumă mai multe calorii dimineața și doar aproximativ 11% seara, potrivit Libertatea.
Specialiștii explică faptul că organismul procesează mai eficient alimentele în prima parte a zilei. Seara, metabolismul încetinește, iar excesul de energie este stocat mai ușor sub formă de grăsime.
Studiul a evidențiat că participanții cu program nocturn au avut, în medie, un indice de masă corporală mai ridicat, dar și valori mai mari ale trigliceridelor și glicemiei, precum și un nivel mai scăzut al colesterolului „bun” (HDL). Toți acești indicatori sunt asociați cu un risc crescut de boli cardiovasculare și diabet.
Autorii cercetării susțin că nu este suficient să numeri caloriile. La fel de important este momentul în care mănânci. Ei recomandă un mic dejun consistent, mese regulate pe parcursul zilei și evitarea gustărilor bogate în calorii înainte de culcare.
