Obiceiul de a mânca târziu seara ar putea influența sănătatea metabolică, iar o schimbare simplă a programului meselor poate fi un pas spre o rutină mai echilibrată. Este vorba despre regula celor 12 ore, o abordare care presupune să lași un interval de aproximativ 12 ore între prima și ultima masă din zi și să eviți gustările târzii din timpul nopții.
Ideea se încadrează în conceptul de alimentație cu interval limitat în timp, studiat de cercetători pentru posibilele efecte asupra greutății și sănătății metabolice. Totuși, specialiștii subliniază că rezultatele diferă de la o persoană la alta și că nu există dovezi suficiente pentru a afirma că această regulă prelungește, în mod direct, viața.
De ce poate conta ora la care mănânci
Organismul funcționează după un ritm circadian, un ceas biologic intern care influențează somnul, hormonii și metabolismul. În mod obișnuit, corpul este adaptat să fie activ și să proceseze alimentele în timpul zilei, în timp ce noaptea este asociată cu odihna.
Mesele luate foarte târziu pot să nu se potrivească la fel de bine cu acest ritm. Unele cercetări au asociat alimentația nocturnă cu modificări ale controlului glicemiei și cu un risc mai mare de probleme metabolice. Cu toate acestea, legăturile observate în studii nu demonstrează automat că ora cinei este singura cauză a acestor probleme, potrivit Libertatea.
O analiză publicată în revista științifică BMJ Medicine în 2026, care a inclus 41 de studii randomizate și 2.287 de participanți, a constatat că alimentația cu interval limitat în timp poate îmbunătăți anumiți indicatori metabolici, inclusiv greutatea corporală, circumferința taliei și glicemia. Rezultatele au sugerat și că un program alimentar mai devreme în cursul zilei poate avea avantaje față de unul târziu. Studiile nu au demonstrat însă că respectarea exactă a unui interval de 12 ore prelungește viața.
Cum funcționează regula celor 12 ore
Aplicarea este relativ simplă. Dacă prima masă a zilei este la ora 8:00, ultima ar putea fi în jurul orei 20:00. În acest fel, intervalul în care mănânci este de aproximativ 12 ore, urmat de o pauză alimentară peste noapte.
Pentru cine obișnuiește să ia cina la ora 22:00 sau să consume gustări înainte de culcare, schimbarea poate însemna mutarea treptată a ultimei mese mai devreme. Nu este obligatoriu să sari peste micul dejun sau să reduci drastic cantitatea de alimente. Scopul este organizarea meselor într-un program relativ constant, care să se potrivească rutinei zilnice.
În același timp, intervalul de 12 ore nu compensează o alimentație dezechilibrată. Calitatea alimentelor, porțiile, activitatea fizică și somnul rămân importante pentru sănătate.
Ce spun cercetările despre longevitate
Deși unele studii sugerează că limitarea intervalului zilnic în care mâncăm poate aduce beneficii metabolice, legătura directă cu longevitatea este mult mai dificil de demonstrat. Cercetările pe oameni au, în general, perioade de urmărire limitate, iar rezultatele depind de programul alimentar, starea de sănătate și caracteristicile participanților.
Institutul Național pentru Îmbătrânire din Statele Unite atrage atenția că efectele pe termen lung ale postului și ale restricției alimentare nu sunt pe deplin cunoscute. Prin urmare, regula celor 12 ore trebuie privită ca o posibilă modalitate de organizare a meselor, nu ca o metodă garantată de a trăi mai mult.
Pentru multe persoane, un program regulat, evitarea meselor foarte târzii și o alimentație variată pot reprezenta schimbări utile. Cei care au diabet, urmează tratamente care influențează glicemia, sunt însărcinate sau au antecedente de tulburări alimentare ar trebui să discute cu un medic înainte de a adopta un program de post alimentar.
