Pâinea cu maia nu mai este de mult un moft. Pentru tot mai mulți clujeni, a devenit un simbol al gustului autentic, al ingredientelor curate și al unui stil de viață mai sănătos. Într-un oraș recunoscut pentru scena sa gastronomică în continuă evoluție, brutăriile artizanale au ajuns adevărate puncte de reper.
Noi am adunat locurile care apar cel mai des în recomandări pe rețelele de socializare. Sunt brutării apreciate pentru gust, calitate și respectarea rețetelor tradiționale, adaptate prezentului.
1. Meron Bakery
Meron Bakery este situată în Platinia Shopping Center, pe Calea Mănăștur 2–6 C, și este una dintre cele mai populare alegeri pentru pâinea cu maia din Cluj.
Este o micro-bakery artizanală, axată pe ingrediente simple, de calitate superioară și execuție manuală. Pâinea cu maia este completată de o selecție atentă de patiserie, iar prospețimea produselor este unul dintre punctele forte.
Program:
-
Luni – Vineri: 07:00 – 22:00
-
Sâmbătă – Duminică: 08:00 – 22:00
2. Community Foods Bakery
Community Foods Bakery se află pe strada Regele Ferdinand nr. 3, chiar în centrul Clujului. Brutăria este cunoscută pentru filosofia sa simplă: pâine bună, făcută corect, cu maia naturală.
Clujenii apreciază gustul constant și textura pâinii, dar și faptul că brutăria promovează o alimentație conștientă, fără compromisuri.
Program:
-
Luni – Joi: 07:00 – 21:00
-
Vineri: 07:00 – 15:00
-
Sâmbătă: Închis
-
Duminică: 10:00 – 21:00
3. Iris Delice
Iris Delice este deja un nume consacrat în rândul iubitorilor de produse artizanale. Brandul are două locații în Cluj-Napoca:
-
Atelierul de pe strada Someșului 34–36
-
Gallery de pe strada Regele Ferdinand 27
Pâinea cu maia se remarcă prin echilibrul dintre crustă și miez, dar și prin atenția la detalii, de la fermentație până la coacere.
Program:
-
Luni – Vineri: 08:00 – 18:00
-
Sâmbătă: 09:00 – 17:00
-
Duminică: Închis
4. Maia Brutărie Artizanală
Situată pe strada Vasile Lupu nr. 77, Maia Brutărie Artizanală este una dintre cele mai autentice opțiuni pentru cei care caută pâine cu maia fără scurtături tehnologice.
Potrivit brutăriei, pâinea este realizată printr-un proces natural, handmade 100%, cu fermentație lentă, exact așa cum se făcea odinioară.
Program:
-
Luni – Vineri: 08:30 – 17:00
-
Sâmbătă: 08:30 – 13:00
-
Duminică: Închis
5. Brutăria Gook
Brutăria Gook se află pe strada Constantin Brâncuși 97/1 și este apreciată pentru abordarea sa strict artizanală. Pâinea este făcută doar cu maia naturală, fără drojdie comercială, coloranți sau aditivi.
Este una dintre alegerile preferate ale clujenilor care caută gust autentic și ingrediente curate.
Program:
-
Luni – Vineri: 08:00 – 16:00
-
Sâmbătă: 10:00 – 13:00
-
Duminică: Închis
