Puțini clujeni știu ce se ascunde printre florile de toamnă din Grădina Botanică „Alexandru Borza”. Șofranul, supranumit „aurul roșu” al gastronomiei, poate fi admirat chiar în Cluj-Napoca. Iar pentru un singur gram din prețiosul condiment sunt necesare aproximativ 150 de flori!
Toamna aduce o surpriză spectaculoasă pentru iubitorii de natură. La Grădina Botanică „Alexandru Borza” din Cluj-Napoca înflorește șofranul, una dintre cele mai valoroase plante din lume, cunoscut mai ales pentru condimentul obținut din delicatele sale flori.
Deși este asociat cu gastronomia rafinată și cu preparatele sofisticate, șofranul poate fi descoperit și în inima Clujului, unde florile sale adaugă o pată de culoare peisajului de toamnă.
De ce este șofranul atât de scump? Secretul se află în fiecare floare
Cunoscut și drept „aurul roșu”, șofranul este apreciat pentru aroma, culoarea și valoarea sa gastronomică. Însă puțini știu cât de multă muncă se ascunde în spatele acestui condiment prețios.
Fiecare floare de Crocus sativus produce doar trei stigmate roșii, partea plantei din care se obține șofranul. Acestea sunt recoltate manual, iar pentru obținerea unui singur gram de condiment uscat sunt necesare aproximativ 150 de flori.
Tocmai această recoltare migăloasă, alături de cantitatea redusă obținută din fiecare plantă, contribuie la valoarea ridicată a șofranului pe piața internațională.
Șofranul crește și la Cluj. Ce alte plante pot fi admirate toamna
Originar din zona Mediteranei, șofranul este cultivat pe scară largă în țări precum Iran, India și Afganistan. Planta preferă locurile însorite și solurile bine drenate, iar în ultimii ani a putut fi admirată și la Grădina Botanică din Cluj-Napoca.
Vizitatorii care aleg o plimbare de toamnă pot descoperi și alte specii deosebite, printre care Cynara cardunculus și Cyclamen hederifolium, alături de aranjamente florale specifice acestui anotimp.
Astfel, Grădina Botanică rămâne un loc în care clujenii pot descoperi plante mai puțin obișnuite și se pot bucura de culorile toamnei, chiar în mijlocul orașului.
Programul Grădinii Botanice din Cluj-Napoca
Potrivit programului publicat de instituție, în luna octombrie, Grădina Botanică este deschisă zilnic între orele 09:00 și 19:00.
Serele mari pot fi vizitate între orele 09:00 și 17:00, iar ultimele bilete pentru accesul în sere se achiziționează până la ora 16:15.
