Clujul devine tot mai prietenos cu stilul de viață vegan și plant-based. De la burgeri cu „carne” pe bază de plante, până la supe asiatice sau deserturi raw, orașul oferă o gamă tot mai variată de preparate fără produse de origine animală. Dacă vrei să mănânci sănătos, gustos și sustenabil, iată câteva dintre cele mai apreciate localuri vegane și plant-based din Cluj.
1. Samsara Foodhouse
Unul dintre cele mai cunoscute restaurante vegetariene și vegane din oraș, Samsara combină bucătăria internațională cu ingrediente locale, totul într-un spațiu cald și rafinat. Găsești aici de la curry thailandez cu lapte de cocos, până la deserturi raw sau sucuri presate la rece.
2. Rawdia
Cu un meniu 100% vegan și o abordare axată pe sănătate, Rawdia este perfect pentru cei care caută mâncare fără zahăr rafinat, gluten sau produse procesate. Supele-cremă, burgerii de linte și cheesecake-urile raw sunt printre preferatele clienților.
3. Baracca Veg
O extensie a restaurantului Baracca, această locație oferă un meniu complet plant-based, reinterpretând preparate clasice într-o manieră creativă. Ambianța modernă și ingredientele atent alese fac din acest loc o alegere excelentă pentru un prânz rafinat sau o cină specială.
4. Roots Urban Tastery
Nu e 100% vegan, dar oferă constant opțiuni plant-based delicioase. Wrap-urile cu tofu, salatele creative și smoothie-urile fresh sunt ideale pentru o pauză de masă rapidă, fără compromisuri la gust.
5. Olivo Coffee Culture
Deși nu este un local exclusiv vegan, Olivo include în meniul său mai multe preparate plant-based: toast cu avocado, granola cu lapte vegetal, banana bread vegană și alternative de lapte pentru orice cafea.
