Odiseea alimentaţiei în timpul Postul Crăciunului începe şi nutriţionistul Mihaela Bilic atrage atenţia asupra unei capcane alimentare care poate transforma perioada de post într-una de acumulare a kilogramelor, nu de pierdere.
Potrivit specialistei, preocuparea de a elimina produsele de origine animală, carne, lactate, ouă, este doar primul pas. Pericolul real îl reprezintă alimentele bogate în făinoase combinate cu grăsimi vegetale, dar şi consumul excesiv de ulei sau zahăr, mai ales în variantele „de post” procesate industrial.
„Toate produsele făinoase combinate cu grăsime vegetală … sunt rețeta sigură pentru îngrășat,” avertizează Bilic.
În opinia ei, cheia este moderarea: alegerea legumelor şi leguminoaselor boabe (fasole, linte, năut) ca sursă de proteine vegetale, evitarea prăjelilor, uleiului în exces şi dulciurilor care „nu au fost nici măcar prevăzute în regulile postului”.
Pentru cei care vor să respecte şi fizic postul (nu doar religios) Mihaela Bilic recomandă o alimentaţie simplă: supe de legume, ghiveciuri, salate (cu minimum de ulei), pâine integrală şi boabe, în locul „şniţelelor” şi „brânzeturilor” de post care aduc kilograme în plus.
